本报合江讯 （通讯员 刘林）“酿酱油有13道工艺流程，要经过3年的日晒夜露，这个酱油才可以取。”在四川合江县先市酱油赤水河庄园里，国家级非遗技艺传承人陈思维正指导工人们取秋油。经过六代传承，先市酱油已形成了春曲、夏酱和秋油的核心技艺，是我国酱油行业里唯一同时拥有国家级非遗和国家级文物保护单位“双国宝”的企业。

近年来，合江县以酱油产业链为基础，实施“工匠人才铸造项目”，推动产业技能人才培育，加快建设酱油工匠之乡。

强化人才平台升级，打通成长渠道。依托省级高技能人才培训基地、省级企业技术中心等平台资源，建成“产业平台+人才创新平台+实习实训基地”三级技能人才培育平台，开办酱油酿造工匠特色培训班等20余场次，培育1000余人次。依托川黔渝结合部直播基地，引进培育百万网红7人、“村播”人才150余人、运营推广人才136人，2024年全县酱油电商销售额预计达3000余万元。

强化人才协同开发，助推产业提效。依托四川省专家服务团合江智库、荔城专家服务团等专家资源，柔性引进省农科院等专家22人，开展科技培训15次，培训种植户160人、酱油品质检测和过程控制人员40人，推广原料大豆减肥增效栽培等新技术3项，显著提升产业生产效率。搭建校企合作平台，推动四川大学等高校与酱油酿造企业共建酱油联合研发中心，推动永兴诚酱油四川省科技计划项目“合江自然发酵酱油产业链关键技术应用与示范（科技特派员）”通过验收，实现生产技术优化与全产业链效率提升。