46名学员动作整齐划一、有条不紊，既紧张又兴奋，和面、擀面皮、制馅、包制，一气呵成，两排成品汤包蒸笼蔚为壮观，考评员严谨细致观察、评分。学员们正在参加靖江蟹黄汤包专项能力考核，是泰州市人社局今年重点打造“泰想吃”系列专项职业能力考核项目之一。
（靖江蟹黄汤包考核现场）
小技能引领高品质
泰州市人社局从切实推进“六稳”“六保”工作出发，选定具有市场容量大、吸纳就业人员多、门槛低、易学可考的“兴化鱼圆制作”、“黄桥烧饼制作”、“靖江蟹黄汤包制作”、“溱湖八鲜制作”、“泰州干丝制作”等项目，编制严谨、实用的考核规范，并成功通过人社部备案。泰州市烹饪餐饮行业协会执行会长方培力说，这些“小技能”不仅策应乡土人才队伍建设，彰显地方特色小吃的历史文化和丰富内涵，而且让更多人能学习、掌握技能，实现制作工艺、流程、要求的标准化、品质化，让泰州美食走出泰州。
（专项职业能力考核规范和工作指南）
小技能带动大培训
泰州市人社局将“泰想吃”系列专业能力考核项目纳入政府补贴范围，可享受800元培训补贴，鼓励培训机构开展培训，支持更多劳动者学习技能，解决了想学无门的问题。全市现有21家培训机构开设了相关课程，培训考核合格人数489人。蟹黄汤包学员刘焰红说，这次培训班由非遗传承人、技能大师陶晋良亲自授课，使我由过去的“会”，变成了现在的“好”，和面的比例、时间的把握、手法的调整，每个汤包多少褶合适等问题统统迎刃而解。
（兴化鱼圆制作、黄桥烧饼制作）
小技能实现就业梦
“泰想吃”系列考核可以提升就业能力，增加就业砝码,提高就业成功率，助力创业。渔民陶灯富，今年52岁，参加了“兴化鱼圆制作”培训，跟随兴化沙沟鱼圆非遗制作技艺传承人学习技艺，目前在高港渔业公司担任厨师，一个月工资达4000多元。学员程军说，经过“靖江蟹黄汤包制作”培训考核后，汤包制作水平大大提高了，大家纷纷为我点赞，如果有合适的时机，我准备自主创业，传承弘扬靖江特色小吃。
目前，“泰想吃”系列专项职业能力考核还在起步阶段，下一步将加强推广力度，充分发挥专项职业能力考核在推动就业创业的引领作用，让更多的劳动者实现就业创业。